10/04/13

Mousse de oreos com iogurte grego

Já cá tinha colocado uma versão desta receita, mas com natas e filipinos...
Na altura achamos demasiado doce...
Então quando vi esta opção experimentei pois deveria ser melhor para os gostos cá de casa.
Além de utilizar iogurtes, misturei uns moranguinhos que com o seu travo mais ácido deram o gosto final que esta mousse necessitava...
Assim gostamos bastante...



Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 iogurtes gregos naturais
1 pacote de bolachas oreo
2 folhas de gelatina

Morangos qb


Preparação na Bimby 
Triturar as bolachas a gosto. Eu coloquei 5seg, vel7
Depois verifiquei se estava bom ou se queria um pouco mais.
Reservar.

Misturar o leite condensado com os iogurtes 30seg, vel3.
Envolver as bolachas deixando um pouco para decoração 30seg, vel3.
Por ultimo misturar as folhas de gelatina previamente demolhadas em agua fria e derretidas no microondas.
Vai ao frigorífico de preferência de um dia para o outro para solidificar ou então ao congelador para ser mais rápido.

No dia, preparar os morangos e cortar aos cubos.
Dispor os morangos nos copos de servir.
Regar com a mousse.
Polvilhe com a bolacha ralada guardada e com mais alguns morangos.
Servir.

09/04/13

Patê de requeijão com ervas

Hoje trago uma pequena entrada bem simples mas simplesmente deliciosa.
O requeijão temperado com coentros e oregãos fica mesmo bem...
Depois barra-se umas fatias de pão torrado e temos uma bela entrada para uma refeição diferente ou para uma refeição especial...



Ingredientes 
Baguetes
1 requeijão 
Coentros qb
Óregaos qb
Sal qb


Preparação na Bimby
Cortar o pão em fatias e colocar numa torradeira ou no forno no grill para torrar um pouco.
Reservar. 

Colocar no copo os coentros 5seg, vel6.
Juntar o requeijão, o sal e os oregãos 15seg, vel6.
Servir no pão.


Preparação convencional
Cortar o pão em fatias e colocar numa torradeira ou no forno no grill para torrar um pouco.
Reservar.

Picar os coentros numa 123.
Juntar o requeijão e triturar também. 
Servir no pão.

08/04/13

Trança brioche

Esta trança brioche foi uma receita dada pela minha madrinha.
É simplesmente deliciosa... 
Fica super fofinha...



Ingredientes
210 ml leite
15g fermento fresco
70g manteiga
440g farinha t65
50g açúcar
1 ovo
Pitada de sal


Preparação na mfp
Colocar todos os ingredientes, primeiro os líquidos e depois os sólidos.
Programar para amassar que leva normalmente entre 1:30 a 1:50. 
Deixar na maquina depois de terminar este tempo, assim leveda um pouco mais.
Eu costumo deixar até chegar a tampa da minha mfp.

Retirar a massa para uma superfície enfarinhada.
Com as mãos polvilhadas de farinha dar a forma pretendida...
A minha ficou uma especia de tranca de duas massas...

Colocar num tabuleiro e tapar com um pano.
Deixar levedar um pouco mais.

Pincelar com uma gema de ovo e levar ao forno a 180 graus.



Dica
Servir ainda quentinha com manteiga...
Nhami... Delicia...
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